Partager la passion

Pour créer nos plats, notre imaginaire, salive librement à travers une panoplie de possibilités. Parfois, un voyage, une rencontre, un nouveau produit ou un produit méconnu ou oublié peuvent ouvrir la porte à d’interminables explorations de textures et saveurs.

Notre passion pour l’art de la table se trouve précisément au moment où, de toutes les possibilités qui s’offrent à nos papilles quotidiennement, notre équipe extirpe celles qui l’inspirent et lui ressemblent le plus. Et en ce sens, si une partie de notre métier consiste, bien entendu, à maitriser les règles de l’art, une autre consiste à laisser notre intuition nous en détourner. De cet heureux mélange d’intuition et d’exigence que provient la véritable identité et signature gastronomique de La Chronique.

Voici nos différents menus disponibles